povarenok.ru
22.06.2015, 15:43:46
Рис с креветками и овощами - кулинарный рецепт Подробнее
Рис с креветками и овощами
Ингридиенты
- Рис (Акватика Mix от ТК Мистраль) — 150 г
- Креветки (отварные) — 200 г
- Имбирь (примерно 1 см корня) — 5 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Мандарин (цедра и сок) — 1 шт
- Брокколи — 200 г
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу (молотый))
- Масло растительное — 3 ст. л.
Инструкция
- Креветки очистить.
- Панцири креветок залить 500мл воды, добавить корень имбиря и очищенный чеснок, довести до кипения и варить 5 минут. Слить воду через дуршлаг.
- Рис промыть и отварить в креветочном отваре в соотношении 1:2 в течение 30 минут.
- Брокколи разделить на небольшие соцветия. Перец нарезать полосками.
- Взбить яйца с солью и черным перцем.
- Раскалить в большой сковороде растительное масло. И дальше обжарить, помешивая, овощи по очередности с интервалом в 10 секунд. Сначала брокколи.
- Затем перец.
- И креветки. (Не успела сфотографировать, сори!) Выложить в сковороду рис и продолжать жарить все вместе еще 1 минуту.
- Затем сдвинуть все ингредиенты в центр сковороды, горкой, вот так.
- По бокам вылить аккуратно яичную смесь и помешивая дать яйцам прожариться.
- Перемешать яйца с рисом, овощами и креветками. Заправить соевым соусом и мандариновым соком.
Рис с креветками и овощами - кулинарный рецепт
