povarenok.ru
22.06.2015, 15:55:55
Курица с рисом и овощами - кулинарный рецепт Подробнее
Курица с рисом и овощами
Ингридиенты
- Бедро куриное — 800 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский (Красный ) — 1 шт
- Горошек зеленый (Замороженный) — 150 г
- Рис (Басмати Mix от Мистраль) — 200 г
- Чеснок (Порошок) — 1 ч. л.
- Мандарин (цедра) — 1/2 шт
- Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
- Соль (По вкусу )
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Оливки зеленые (Для подачи)
- Петрушка (Для подачи)
- Мята (Сушеная) — 1/2 ч. л.
- Вода — 350 мл
- Вино белое полусухое — 50 мл
Инструкция
- Куриные бедра посыпать молотым красным перцем и обжарить на подсолнечном масле в толстостенной посуде по 5-6 минут с каждой стороны. Если бёдра крупные, перед жаркой разрезать каждое на две части.
- Лук нарезать кубиками, болгарский перец полосками.
- Обжаренные бедра вынуть. В эту же кастрюлю отправить лук и перец, посыпать чесноком. Обжаривать, помешивая, 5 минут.
- Добавить рис, обжаривать вместе 1 минуту.
- Я использую рис Басмати Mix от Мистраль. Он быстро готовится, очень приятный на вкус и не слипается.
- Добавляем полоски цедры и мяту. Честно скажу, что готовила с цедрой разных цитрусовых, но с мандариновой нравится больше всего. Нужно 4 полоски шириной около 1 см и длиной 2 см.
- Вливаем воду и вино. Возвращаем в кастрюлю обжаренные бедра, доводим до кипения на сильном огне, солим. Далее готовим под крышкой на тихом огне около 12 минут.
- Добавляем зеленый горошек и даем прогреться еще 3 минуты.
- Подаем с оливками и петрушкой.
Курица с рисом и овощами - кулинарный рецепт
