Яйца с сахаром взбить в пышную пену.
Влить кефир, взбить.
Затем добавить сметану и ванилин. Снова взбить.
Постепенно ввести муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто перемешиваем уже ложкой, аккуратно.
Зефир нарезать на кусочки и добавить в тесто.
Чашу смазать сливочным маслом, вылить тесто.
Выпекать на выпечке 60 + 20 минут.
Делаем крем. В теплом молоке развести кофе.
В маленькой кастрюльке растопить сливочное масло, всыпать сахар.
Влить кофе с молоком. Перемешать.
Добавить порезанный на кусочки зефир. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до полного растворения зефира. Я оставила кусочки зефира не растопленными.
После сигнала кекс вынуть и остудить.
Полить кекс и дать остыть. Приятного аппетита!!!

Кекс с зефиром в мультиварке - кулинарный рецепт