gotovim.ru
27.06.2015, 10:27:53
Оладьи и карамельный соус с коричневым сахаром / Готовим.РУ Подробнее
Оладьи и карамельный соус с коричневым сахаром
Ингридиенты
- кефир - 200 мл
- мука - 200-250г
- яйцо - 2 шт.
- сода - 1/4 ч.л.
- сахар - 3 ст.л.
- соль - по вкусу
- для соуса - молоко - 100 мл
- коричневый сахар - 175г
- сливочное масло - 20г
- крахмал - 1-2 ч.л.
- растительное масло для жарки
Инструкция
- Приготовить тесто для оладий: яйца немного взбить, добавить соль, влить кефир, добавить сахар и все перемешать. Просеять муку, смешать ее с содой. По частям, размешивая, добавить муку в кефир. Должно получится довольно густое тесто.
- Разогреть в сковороде растительное масло и столовой ложкой выливать тесто. Зажарить оладьи с двух сторон до образования красивой золотисто-коричневой корочки. Готовые оладьи переложить на тарелку, накрыть крышкой и убрать в сторону.
- Для соуса в сотейнике соединить крахмал с коричневым сахаром Brown&White. Поставить на плиту и дать сахару немного расплавиться.
- Влить (осторожно!) молоко и варить на среднем огне до загустения соуса.
- После снять сотейник с плиты и добавить сливочное масло. Соус готов. Теперь самое время разложить оладьи по тарелкам и подать к ним карамельный соус.
Оладьи и карамельный соус с коричневым сахаром / Готовим.РУ
