gotovim.ru
27.06.2015, 10:28:44
Вишневый крамбль с коричневым сахаром / Готовим.РУ Подробнее
Вишневый крамбль с коричневым сахаром
Ингридиенты
- вишня (замороженная) - 35г
- коричневый сахар - 1-2 ст.л.
- шоколад (молочный) - около 100г
- крахмал - 1/2 ст.л.
- яйцо - 2 шт.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- мука - 150г
- коричневый сахар Brown&White - 100г
- сливочное масло - 100г
Инструкция
- Вишню вынуть из морозилки и оставить размораживаться при комнатной температуре. Яйца взбивать до тех пор, пока смесь не станет светлее. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане, добавив сливочное масло и, если потребуется, столовую ложку горячей воды. Дать шоколаду немного остыть, после чего примешать к нему яйца.
- С вишни слить образовавшуюся жидкость, посыпать коричневым сахаром Brown&White и крахмалом. Перемешать и дать постоять несколько минут. Затем смешать вишню с теплым шоколадом.
- Для крошки крамбля руками перетереть кусочки охлажденного сливочного масла с мукой и коричневым сахаром Brown&White.
- В жаропрочную форму, смазанную сливочным маслом, выложить вишню в шоколаде, а сверху посыпать крошкой. Разогреть духовку до 180С и печь около 30 минут, пока крошка не станет красивого золотистого цвета. Готовый крамбль разделить на порции и разложить на тарелки. Можно сервировать шариками мороженого или взбитыми сливками.
Вишневый крамбль с коричневым сахаром / Готовим.РУ
