gotovim.ru
27.06.2015, 13:46:09
Шоколадное печенье с фисташками / Готовим.РУ Подробнее
Шоколадное печенье с фисташками
Ингридиенты
- шоколад (темный) - 200г
- фисташки (очищенные) - 150г
- яйцо - 2 шт.
- сахар коричневый - 180г
- сливочное масло - 40г
- мука - 60г
Инструкция
- Шоколад наломать на маленькие кусочки и растопить на водяной бане. Добавить сливочное масло, размешать при постоянном помешивании.
- Яйца взбить с сахаром до образования светлого вязкого яичного крема, в котором кристаллы сахара практически полностью растворятся.
- При постоянном помешивании влить растопленный шоколад в яичный крем.
- Очищенные фисташки обжарить на сухой сковороде и измельчить до крупных кусочков в кухонном комбайне. Добавить муку и орехи в яично-шоколадную смесью, размешать.
- Выложить форму пергаментной бумагой и смазать ее кусочком сливочного масла. Распределить тесто по противню слоем толщиной около 2 см. Выпекать на средней полке около 35-40 минут.
- Тесто поднимется и внутри должно оставаться немного влажным. Готовое тесто переложить из формы на доску и теплым нарезать квадратами со стороной по 3-3.5 см.
Шоколадное печенье с фисташками / Готовим.РУ
