eda.ru
28.06.2015, 13:10:44
Говяжье сердце тушеное рецепт – основные блюда Подробнее
Говяжье сердце тушеное
Ингридиенты
- Говяжье сердце
- Пшеничная мука
- Репчатый лук
- Уксус
- Томатное пюре
- Сахар
- Лавровый лист
- Растительное масло
Инструкция
- 1. Сердце вымыть, высушить на салфетке, нарезать небольшими кусками, посолить и обжарить на разогретой сковороде с маслом. Инструмент Бумажные полотенца Бумажные полотенца - незаменимый помощник современной хозяйки. Бумажные полотенца прочные и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность.
- 2. Перед окончанием жарения куски сердца посыпать мукой, обжарить еще в течение 1–2 минут, сложить в неглубокую кастрюлю, а на сковороду налить бульон или воду и вскипятить. Шпаргалка Таймеры варочных поверхностей
- 3. Соус процедить в кастрюлю с кусками сердца, добавить еще 1,5 стакана бульона или воды, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь на 2–3 часа. Инструмент Кастрюля для пасты Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
- 4. Отдельно на сковороде с разогретым маслом слегка поджарить мелко нарезанный лук, добавить томатное пюре, уксус, сахар, лавровый лист, вскипятить и за 20–30 минут до окончания тушения влить в кастрюлю и посолить. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
- 5. На гарнир можно подать гречневую кашу, отварной рис, макароны, жареный или отварной картофель. Шпаргалка Как сварить гречку
Говяжье сердце тушеное рецепт – основные блюда
