Для приготовления блюда Рыбное заливное из судака необходимы следующие ингредиенты: 1 судак весом примерно 1 кг (лучше с икрой), 10 гр желатина, морковка, корень петрушки, 1 луковица, лимон, 2 лавровых листа, петрушка (зелень), соль на пробу.