Огурцы — 1,5 Килограмма
Вода — 1,5 Литра
Сахар — 100 Грамм
Семена горчицы — 3 Ст. ложки
Соль — 70 Грамм
Уксус 9% — 60 Миллилитров
Чеснок — 6 Зубчиков
Приправа для засолки огурцов — 2-3 Ст. ложек (семена кориандра, семена укропа, черный перец горошком, семена укропа)
Укроп свежий — По вкусу

Инструкция

Подготовьте все ингредиенты. Огурцы помойте, замочите в прохладной чистой воде на 3 часа. Слейте воду, отрежьте кончики с двух сторон огурцов. На дно чистой стерилизованной банки выложите очищенные зубчики чеснока и приправу для засолки. Затем плотно выложите огурцы, добавьте зерна горчицы. Сверху прикройте банку веточкой укропа. Вскипятите воду, влейте в банку. Прикройте крышкой и оставьте на 15 минут. Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и соль. Доведите до кипения, проварите пару минут, в конце влейте уксус. Залейте горячим маринадом огурцы. Закрутите крышку, переверните банку вверх дном и укутайте полотенцем. Оставьте так до полного остывания. После заготовку можно убрать на хранение в прохладное место. Огурцы с горчицей готовы.

Огурцы с горчицей на зиму - кулинарный рецепт на Повар.ру