povarenok.ru
02.07.2015, 5:36:47
Пирог с фасолью и грибами - кулинарный рецепт Подробнее
Пирог с фасолью и грибами
Ингридиенты
- Сыр голландский — 60 г
- Вода — 50 г
- Масло сливочное — 80 г
- Мука пшеничная / Мука — 175 г
- Фасоль — 200 г
- Грибы — 6 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Специи (соль,хмели-сунели)
- Зелень (кинза)
- Чеснок — 2 зуб.
Инструкция
- Из ледяной воды, сыра (тертого на мелкой терке), муки. Замесить тесто
- Добавить сливочное масло. Сильно не перемешивать, пусть остаются небольшие кусочки в тесте.
- Завернуть тесто в пищевой кулек, убрать в холод на 30 минут
- В это время займемся приготовлением начинки. С вечера фасоль замочить, утром промыть, отварить до готовности. Использовалась фасоль ТМ Мистраль
- Лук, чеснок почисить, порезать кубиками. Морковь почистить, трем на крупной терке. Обжарить на растительном масле пару минут, добавить порезанные грибы (у меня шампиньоны) Протушить все вместе 5 минут.
- Добавить фасоль, кинзу, соль, хмели -сунели. Хорошо все перемешать. Снять с огня, дать начинке остыть.
- Пирог расчитан на форму 20, я взяла 2 формочки. Укладываем на дно формы тесто, делая небольшие бортики. Излишки теста обрезаем.
- Укладываем на тесто начинку. Сверху присыпаем оставшимся тестом (я тру его на терке)
- Ставим выпекать пирог в предварительно разогретую духовку и выпекаем при 180 г до золотистого цвета. Время смотрим по своей духовке.
Пирог с фасолью и грибами - кулинарный рецепт
