povarenok.ru
03.07.2015, 4:16:57
Маринованные баклажаны - кулинарный рецепт Подробнее
Маринованные баклажаны
Ингридиенты
- Баклажан — 1 кг
- Чеснок — 5-6 зуб.
- Уксус — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 1 ст. л.
Инструкция
- Баклажаны помыть, нарезать.
- Чеснок пропустить через пресс, добавить уксус, черный перец, перемешать, залить половиной стакана кипятка.
- Опустить в соленую воду (1 столовая ложка на 3 литра) на 2 минуты. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
- Пока стекает лишняя жидкость, в сковороде разогреваем ложку масла. Обжариваем баклажаны, помешивая, 2 минутки.
- Переложить в чашку залить маринадом, перемешать. Дать настояться в течение 5 минут.
- Закуска готова!
- Приятного аппетита!
Маринованные баклажаны - кулинарный рецепт
