edimdoma.ru
11.07.2015, 14:00:26
Фаршированные баклажаны | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Фаршированные баклажаны
Ингридиенты
- баклажан - 1 шт.
- лук репчатый - 1/2 шт.
- помидоры - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- пармезан - 20 г
- сухари панировочные - 20 г
- оливковое масло - 2 ст. л.
- соль - по вкусу
- черный перец молотый - по вкусу
- эмменталь - 30 г
- йогурт греческий - 2 ст. л.
- базилик - 20 листьев
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/9Базилик мелко порубить ножом. Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить йогурт, базилик и хорошо перемешать. Поставить в холодильник.
- На весь экран # шаг 2/9Баклажан разрезать на 3 части. Получатся 3 цилиндра. Острым ножом вырезать мякоть, отступая на 0.5 см от бортика.
- На весь экран # шаг 3/9Лук мелко порезать. На сковороде разогреть оливковое масло и пассеровать лук несколько минут.
- На весь экран # шаг 4/9Мякоть баклажана порубить ножом и добавить к луку.Жарить 10 -15 минут до мягкости баклажанов.
- На весь экран # шаг 5/9Помидор надрезать крест-накрест и ошпарить кипятком. Снять кожицу и мелко нарезать мякоть.
- На весь экран # шаг 6/9В миску выложить мякоть баклажанов,добавить лук,помидоры,яйцо,пармезан,панировочные сухари,соль,перец и хорошо перемешать.
- На весь экран # шаг 7/9Наполнить баклажаны начинкой,поставить на противень с пергаментом и запекать в разогретой до 180 ° С духовке 30 минут.
- На весь экран # шаг 8/9Сверху выложить сырно-базиликовую массу и запекать ещё 10 минут.
- На весь экран # шаг 9/9Приятного аппетита:)) поделиться фото 5.0согласны?
Фаршированные баклажаны | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
