povarenok.ru
11.07.2015, 18:19:02
Гусарики в горшочках в сметанно-грибном соусе - кулинарный рецепт Подробнее
Гусарики в горшочках в сметанно-грибном соусе
Ингридиенты
- Фарш мясной (говяжий) — 0,6 кг
- Зелень (лук, петрушка, укроп) — 200 г
- Тесто пельменное — 0,7 кг
- Грибы (шампиньоны) — 0,4 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Бульон (мясной.) — 1 л
- Сметана (20%) — 250 г
Инструкция
- Вот такие продукты нам понадобятся для гусариков в сметанно- грибной заливке.
- Приготовим пельменное тесто из 2-х яиц, 150 мл воды, соли и муки. Фарш смешаем с солью и перцем. Раскатаем тонкий пласт теста. На тесто тонким слоем выложим фарш. Фарш посыпаем мелко нарезанной зеленью лука и укропа.
- Скатаем тесто с фаршем в рулет.
- Нарежем рулетик на кусочки 2 см.
- Нарежем мелко лук, натрем морковку. Обжарим овощи на сливочном масле. В горшочки выложим по 2 столовых ложки овощей.
- Вымоем шампиньоны. Мелко нарежем. Обжарим и потушим, посолим. Выложим в горшочки сверху овощей.
- Выкладываем гусарики на грибы. У меня вошло по 7 -8 гусариков в два слоя.
- Мясной бульон (у меня уже соленый) смешиваем с пакетом сметаны и заполняем горшочки. Можно и без бульона. Воду смешать со сметаной.
- Запекаем в духовке, закрыв горшочки крышечками, 40-50 минут при 200*С Вынимаем и посыпаем зеленью петрушки.
- Вынимаем из горшочка и наслаждаемся вкусным горячим сытным блюдом. Весною ветрено и еще довольно холодно, и так приятно и уютно накормить семью вкусным горячим ужином. Всем приятного аппетита!
Гусарики в горшочках в сметанно-грибном соусе - кулинарный рецепт
