eda.ru
17.07.2015, 4:08:13
Овощное рагу из кабачков с картофелем рецепт – основные блюда Подробнее
Овощное рагу из кабачков с картофелем
Ингридиенты
- Кабачки
- Репчатый лук
- Помидоры
- Морковь
- Зеленый перец
- Картофель
- Чеснок
- Соль
- Молотый черный перец
- Растительное масло
Инструкция
- 1. Измельченный репчатый лук и тертую на крупной терке морковь обжарить в глубокой сковороде на растительном масле.
- 2. Картофель очистить, порезать крупными кусками и обжарить вместе с луком и морковью.
- 3. Из перца удалить семена, порезать полосками и добавить к овощам.
- 4. Кабачки очистить, удалить семена, порезать кубиками и добавить в сковороду с остальными овощами.
- 5. Обжарить все вместе в течение 10–15 минут, время от времени помешивая.
- 6. Помидоры порезать дольками и добавить в рагу. Добавить соль, перец, пропущенный через пресс чеснок.
- 7. Все перемешать, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить 15–20 минут, время от времени помешивая. Когда все овощи будут готовы, выключить огонь и дать рагу настояться под крышкой.
Овощное рагу из кабачков с картофелем рецепт – основные блюда
