povarenok.ru
27.07.2015, 7:44:54
Суп с печеными овощами и нутом - кулинарный рецепт Подробнее
Суп с печеными овощами и нутом
Ингридиенты
- Перец болгарский — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное (ТМ "Олейна") — 4 ст. л.
- Нут — 1 стак.
- Зира — 1 ч. л.
- Куркума — 1/2 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
- Помидоры черри — 8 шт
Инструкция
- Ставим вариться до готовности в 2 литрах воды вымоченный (6-8 часов) нут.
- Перец нарезаем соломкой.
- Помидоры нарезаем на 4 части.
- Морковь натираем на крупной терке.
- Картофель нарезаем кубиками.
- Все овощи выкладываем в форму для запекания, солим, добавляем зиру, перец и растительное масло. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и печем до готовности минут 25. Можно накрыть, чтобы овощи не пригорели сверху.
- Лук обжариваем до прозрачности с ложкой масла и куркумой. Добавляем к сварившемуся нуту.
- Печеные овощи выкладываем в порционные тарелки - кому сколько захочется и заливаем бульоном с нутом и луком. Суп готов. Подавать можно с любой зеленью.
Суп с печеными овощами и нутом - кулинарный рецепт
