povarenok.ru
27.01.2015, 11:20:55
Быстрое томатное пюре, заморозка. Подробнее
Быстрое томатное пюре на заморозку
Ингридиенты
- Помидор
- Соль
Инструкция
- У меня был один небольшой ящичек помидоров - все были пущены в дело. Помидоры моем и разрезаем пополам. Очень крупные можно нарезать на 4-8 частей. Укладываем их в глубокий противень. В ингредиентах я указала соль, но я её не добавляю, если есть желание - можно подсолить. Противни ставим в духовку и запекаем помодорки при 160-180*С час-полтора. До тех пор, пока они не подвялятся. Цель - удалить из помидоров достаточное количество влаги, чтобы пюре в дальнейшем было не слишком жидкое. Можно оставить помидоры остывать прямо в духовке. Затем протираем их через металлическое сито. Полученное пюре разливаем в силиконовые формочки. Я использую формы для маффинов, конфет и льда. Отправляем в морозилку до полной заморозки. Замороженное томатное пюре перекладываем в пакет и храним в морозилке. Достаем и употребляем по мере необходимости.
Быстрое томатное пюре, заморозка.
