edimdoma.ru
05.08.2015, 13:50:08
Мини-кутабы со свежей огородной зеленью | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Мини-кутабы со свежей огородной зеленью
Ингридиенты
- пшеничная мука - 210 г
- вода теплая - 100 г
- соль - 1 ч. л.
- вода теплая - 100 мл
- зелень - 100 г
- сыр адыгейский - 250 г
- яйца куриные - 2 г
- грецкие орехи рубленые - 2 ст. л.
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- сметана 15% - 200 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/12Просеять муку с солью.
- На весь экран # шаг 2/12Влить воду - она должна быть чуть теплая и перемешать.
- На весь экран # шаг 3/12Замесить тесто, тугое и эластичное. Вымесить на припыленном мукой столе как следует, около 5 минут, чтобы тесто стало гладким. Завернуть в пакет и отложить.
- На весь экран # шаг 4/12Зелень помыть и мелко изрубить ножом.
- На весь экран # шаг 5/12Сыр - он у меня был очень соленый и я начинку вообще не солила, измельчить или на терке или просто вилкой.
- На весь экран # шаг 6/12Смешать зелень, сыр, орехи и яйца, перемешать.
- На весь экран # шаг 7/12Тесто делим на 4-6 частей.
- На весь экран # шаг 8/12Каждый кусок теста раскатать как можно тоньше в круглую лепешку, в центр положить по 2 большие ложки начинки.
- На весь экран # шаг 9/12Края защипнуть в центре, получится как бы мешочек и расплющить аккуратно или скалкой или просто придавить рукой.
- На весь экран # шаг 10/12Обжарить на разогретой СУХОЙ сковороде с обеих сторон.
- На весь экран # шаг 11/12Готовые лепешки еще горячими я смазала растопленным сливочным маслом.
- На весь экран # шаг 12/12Подавать немедленно с пылу, с жару со сметаной или свежим несладким йогуртом))) поделиться фото 5.0согласны?
Мини-кутабы со свежей огородной зеленью | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
