povarenok.ru
10.08.2015, 6:08:28
Салат из стручковой фасоли "На здоровье" - кулинарный рецепт Подробнее
Салат из стручковой фасоли "На здоровье"
Ингридиенты
- Фасоль стручковая (брала замороженную) — 200 г
- Перец болгарский (или половинка крупного, желательно оранжевый) — 1 шт
- Сыр адыгейский — 200 г
- Петрушка (и/или кинза - по желанию) — 1 пуч.
- Лук зеленый (несколько перышек, я добавила также несколько перьев молодого зеленого чеснока) — 1/4 пуч.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
- Перец душистый (или больше - по вкусу, можно взять "Смесь перцев") — 1/4 ч. л.
- Карри — 1/4 ч. л.
Инструкция
- В закипевшую воду опускаем замороженную стручковую фасоль (вода прекратит кипеть). После вторичного закипания достаточно 3 - 4 минуты, не больше, чтобы сохранились витамины и чудесный изумрудный цвет фасоли
- Откидываем фасоль на дуршлаг, чтобы стекла вода, и фасоль немного остыла
- Нарезаем крупной соломкой болгарский перец. Я беру всегда оранжевый или жёлтый, т. к. вкус у зелёного и красного перцев немного иной. Но вы можете взять любой по желанию
- Нарезаем крупными кубиками адыгейский сыр
- Выкладываем на блюда наши основные ингредиенты. Вот они, радостные насыщенные витаминами!
- Берём несколько пёрышек зелёного лука и чеснока (если есть). У меня в этом году в огороде очень рано вылез из земли молодой чесночок! Как не использовать его! Весна у нас ранняя, да и зимы почти не было в этом году!
- А вот и петрушка - красавица из пакета, пролежала в морозильнике - даже не помялась - как НЕВЕСТА в фате! Так и режу её, замороженную:)
- Режем всю нашу зелень и посыпаем ею будущий салатик!
- Теперь наступила очередь специй: солим по вкусу, посыпаем молотым перцем и карри
- Для заправки салата я использовала оливковое масло
- Добавляем 4 ложки масла, вы можете использовать масло, которое нравится вам. Если нет оливкового, растительное - подсолнечное или кукурузное - тоже подойдёт!
- Перемешаем наш салатик без особого фанатизма, ложкой от краёв к середине... Смотреть на него одно удовольствие! Так и чувствуешь прилив сил!
- Угощайтесь НА ЗДОРОВЬЕ, мои дорогие! Этот салатик порадует вас и ваших близких Вкусом и Простотой приготовления! Для моих подружек Лады109 и Маришки2015 - вот эта тарелочка - ПЕРСОНАЛЬНО! Девочки - НА ЗДОРОВЬЕ!!!
Салат из стручковой фасоли "На здоровье" - кулинарный рецепт
