povarenok.ru
17.08.2015, 6:01:58
Суп фасолевый "Азиатский" - кулинарный рецепт Подробнее
Суп фасолевый "Азиатский"
Ингридиенты
- Фасоль (бланш белая "Мистраль") — 200 г
- Чечевица (красная и зеленая "Мистраль", по 2 ст.л.) — 4 ст. л.
- Горох (орегон зеленый колотый "Мистраль") — 3 ст. л.
- Маш (или фасоль зелена "Мистраль") — 3 ст. л.
- Специи (смесь из сушеных томатов, моркови, лука и трав) — 3 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сметана (для подачи) — 5 ст. л.
- Зелень (веточек) — 5 шт
- Вода — 1,5 л
Инструкция
- Подготовим все наши ингредиенты. Если вы хотите ускорить приготовление супа, то можно замочить фасоль в холодной воде на ночь. Я не замачивала.
- Воду доводим до кипения и высыпаем туда фасоль, маш, горох, чечевицу и специи. провариваем 10минут при сильном огне, затем уменьшаем огонь до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и варим, не мешая 90 минут.
- По истечении времени открываем кастрюлю с супом, солим и добавляем растительное масло. Выключаем огонь и даем супу настояться минут 15-20. Подаём со сметаной и свежей зеленью.
Суп фасолевый "Азиатский" - кулинарный рецепт
