povarenok.ru
23.08.2015, 13:04:50
Кипрский пирог с маслинами и зеленью - кулинарный рецепт Подробнее
Кипрский пирог с маслинами и зеленью
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука (стакан 250 мл) — 2 стак.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Маслины (разрезанные пополам, без косточки) — 3/4 стак.
- Лук зеленый (порезанный) — 3/4 стак.
- Кинза (порезанная) — 3/4 стак.
- Мята (сушеная) — 1 ч. л.
- Листья салата / Салат (порезанный) — 3/4 стак.
- Масло растительное (оливковое и подсолнечное в пропорции 1:1) — 1/2 стак.
- Сок апельсиновый (можно обычный из пакета, + немного для смазывания пирога) — 1/2 стак.
- Кунжут (для посыпки питы) — 1 горст.
- Соль (по вкусу)
Инструкция
- Пита делается очень просто и быстро. Моем зелень, обсушиваем, нарезаем. В миску кладем 2 стакана муки, смешанной с разрыхлителем, добавляем растительное масло и руками хорошенько перемешиваем. Затем добавляем полстакана апельсинового сока, замешиваем тесто. Если Вы не являетесь противником газированных напитков, можно вместо сока использовать напитки типа Sprite или Fanta. Пирог получится еще более нежным. Теперь добавляем приготовленную зелень, мяту и маслины. Если надо, солим. Но если маслины достаточно соленые, то можно соль не добавлять. Для питы больше подходят соленые маслины, с более выраженным вкусом. Перекладываем тесто в форму, приминаем, разравнивая. Форму ничем смазывать не нужно. Смазываем поверхность питы апельсиновым соком и присыпаем кунжутом. Выпекам в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 50 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку.
Кипрский пирог с маслинами и зеленью - кулинарный рецепт
