Для приготовления блюда Тушенные баклажаны в сметане необходимы следующие ингредиенты: 300 гр баклажанов (2 штуки среднего размера), 50 гр сметаны, столовая ложка масла сливочного, столовая ложка муки, петрушка, соль на пробу, перец молотый черный на пробу.