povarenok.ru
03.09.2015, 4:01:36
Адобо из баклажанов - кулинарный рецепт Подробнее
Адобо из баклажанов
Ингридиенты
- Баклажан (Примерно 700 гр. ) — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Соевый соус (Kikkoman) — 4 ст. л.
- Уксус — 2 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец душистый — 1 ч. л.
Инструкция
- Баклажаны моем и очищаем от кожуры.
- Нарезаем крупными кубиками.
- Складываем в емкость, посыпаем солью. Перемешиваем и оставляем на 20 минут.
- После чего промываем холодной водой. Даем воде стечь.
- Перекладываем на полотенце, обсушиваем.
- Чеснок нарезаем.
- В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем баклажаны на сильном огне до румяности. Выкладываем по желанию в дуршлаг, чтобы позволить стечь лишнему маслу.
- На разогретую сковороду выкладываем чеснок, вливаем уксус, соевый соус Kikkoman. Добавляем перец. Уксус можно любой рисовый, обычный или как у меня яблочный.
- Доводим до кипения, провариваем на медленном огне в течение 5 минут.
- Затем добавляем баклажаны и держим на огне еще 5 минут, иногда помешивая. Подаем в салатнике. Я рекомендую подавать это блюдо в подогретых хлебных "тарелках". Получается очень вкусно и сочно. Всем рекомендую это блюдо.
Адобо из баклажанов - кулинарный рецепт
