alimero.ru
06.09.2015, 19:17:09
Пирог с капустой Подробнее
Пирог с капустой
Ингридиенты
- 150 г сметаны;
- 1 яйцо;
- 5 ст. л. растительного масла;
- мука (сколько возьмет тесто);
- 1 пакетик разрыхлителя;
- соль по вкусу.
Инструкция
- Так и хочется продолжить название моего топика: «…или Как я научила мужа есть пироги с капустой»:) Пироги с капустой до этого дня я пекла не так часто, как хотелось бы. В моей семье по этому поводу были большие разногласия – муж пироги с капустной начинкой не признавал категорически, а печь для себя одной как-то не хочется. Поэтому, «капустную» выпечку я всегда старалась приурочить к приезду гостей. Иногда я пекла и брала на работу или сама ехала в гости с пирогом. Сама мечтала, чтобы у мужа когда-нибудь изменилось отношение к этой, в общем-то, классической начинке. Так и получилось. В этот раз свежеиспеченный пирог я взяла с собой в деревню, чтобы съесть его там дружной компанией. Пока ехали, от пирога исходит такой аромат, что муж тоже вдруг изъявил желание его отведать. И, конечно же, пирог ему понравился! Ингредиенты Тесто: 150 г сметаны; 1 яйцо; 5 ст. л. растительного масла; мука (сколько возьмет тесто); 1 пакетик разрыхлителя; соль по вкусу. Начинка: — 400 г капусты; — 2 моркови; — 2 яйца. Сложность: средняя. Время приготовления: 1,5 часа. Приготовление Начинаем с начинки. Капусту нарезаем довольно мелко. Морковь трем в терку. Обжариваем морковь и капусту на растительном масле до полного размягчения. Выложим начинку на тарелку, чтобы она остыла. Тем временем замесим тесто. Соединяем масло, сметану, яйцо, соль и разрыхлитель. Добавляем муку, замешиваем тесто до нужной густоты. Тесто должно быть мягкое, но не липкое. Делим тесто на две неравные части. Большая часть – основа пирога. Раскатываем ее по размеру формы. Выкладываем начинку, не уплотняя. Заливаем капусту взбитыми с солью яйцами. Вторую часть теста раскатываем чуть меньшего диаметра, чем форма. Делаем на ней прорези ножом. Укладываем на пирог и заделываем края. Ставим выпекаться минут на 40-50. Пирог готов. Приятного аппетита! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Пирог с капустой
