Котлеты по-киевски с сырной начинкой Для котлет по-киевски желательно приготовить домашний куриный фарш. В начинку можно добавить немного зелени, например, петрушку, укроп или базилик. Ингредиенты куриный фарш 500 г сливочное масло 180 г сыр 150 г соль молотый перец панировочные сухари 1 стакан растительное масло для обжаривания.