edimdoma.ru
15.09.2015, 13:28:24
Перец болгарский вяленый Подробнее
Перец болгарский вяленый
Ингридиенты
- перец болгарский
- соль
- масло оливковое
- чеснок
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/5Запечь целые перцы в духовке при 200* минут 20,чтобы шкурка надувалась
- На весь экран # шаг 2/5перцы сложить в мешочек,остудить и очистить от шкурки и семян, нарезать на дольки и выложить на противень на бумагу для выпечки вялить при 100* часа 1,5-2
- На весь экран # шаг 3/5когда перчики уже хорошо подвялятся, а некоторые даже будут немного с суховатыми краешками,вынем из духовки ,соберем все кусочки посолим, сбрызнем немного оливковым маслом,хорошо перемешаем, все делаем прямо на листе
- На весь экран # шаг 4/5опять разложим перчики по листу и поставим в духовку примерно минут на 40-60 мин., главное не пересушить!
- На весь экран # шаг 5/5Мелко порубить чеснок и присыпать перчик ,опять собрав его и перемешав, и опять в духовку минут на 10, далее поступаем как с томатами, складываем в баночку (самое главное в этот момент - бить себя по рукам, чтобы как можно больше перчиков попало в банку, а не к вам в рот, вкуснота невероятная!) и заливаем оливковым маслом. Храним в холодильнике. поделиться фото 5.0согласны?
Перец болгарский вяленый
