povarenok.ru
16.09.2015, 17:38:15
Салат "Пирамида" - кулинарный рецепт Подробнее
Салат "Пирамида"
Ингридиенты
- Картофель (Небольшой) — 2 шт
- Шампиньоны — 8 шт
- Лук репчатый (Маленький) — 1 шт
- Морковь (По - корейски) — 2 вилок
- Чернослив — 8 шт
- Свекла (Маленькие) — 2 шт
- Орехи грецкие — 1 горст.
- Соевый соус (Kikkoman) — 3 ст. л.
- Майонез (С верхом. Постный) — 3 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль (По вкусу)
- Перец душистый (По вкусу)
- Масло растительное (Для обжарки)
Инструкция
- Свеклу и картофель отвариваем. Я приготовила на пару. Очищаем от кожуры. Остужаем. Грибы и лук нарезаем, некрупно.
- Обжариваем грибы до готовности. Добавляем 1 ст. л. соевого соуса Kikkoman, перемешиваем. Остужаем. При необходимости солим и перчим.
- Для заправки смешиваем постный майонез и 2 ст. л. соевого соуса Kikkoman.
- Перемешиваем. Добавляем измельченный чеснок.
- Картофель натираем на крупной терке и выкладываем кругом.
- Сверху выкладываем грибы, кругом, диаметром меньшим, чем картофель.
- Покрываем грибы сеточкой из заправки.
- Затем морковь по - корейски. Можно заменить на мелко нарезанные маринованные огурцы.
- По желанию снова заправка.
- Сверху нарезанный соломкой чернослив. По желанию заправка.
- Завершаем натертой на мелкой терке свеклой, выкладываем в виде макушки пирамиды.
- Посыпаем сверху салат измельченными грецкими орехами, имитируя песок. Заправку по желанию можно добавлять в каждый слой. Обязательно к майонезу добавьте соевый соус Kikkoman, он придаст насыщенный и пикантный вкус. Сделает заправку более мягкой. Заменит добавление соли.
Салат "Пирамида" - кулинарный рецепт
