Котлета "Хасан-Паша" • Фарш мясной (или любой комбинированный ) — 750 г Яйцо (2шт - в фарш, 1шт - в пюре) — 3 шт Лук репчатый (в фарш) — 1 шт Картофель (в пюре)~6 (небольших) шт Хлеб (чёрный, чёрствый, в ломтиках, в фарш) — 2 шт Масло сливочное (в пюре) — 2 ст. л. Молоко (тёплое, в пюре) — 0,5 стак. Томатная паста или кетчуп (в соус ) — 2 ст. л. Вода (в соус) — 1 стак. Перец черный (молотый, по вкусу) Соль (по вкусу) Сыр твердый — 200 г