povarenok.ru
12.01.2015, 18:05:02
Овощное рагу с чечевицей и куриными фрикадельками - кулинарный рецепт Подробнее
Овощное рагу с чечевицей и куриными фрикадельками
Ингридиенты
- Морковь — 2 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Кабачок — 200 г
- Помидор (небольшой) — 4 шт
- Лук зеленый (перья) — 3 шт
- Укроп — 1 пуч.
- Базилик (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Чечевица (красная) — 100 г
- Филе куриное — 250 г
- Вода — 200 мл
Инструкция
- Подготовить ингредиенты. Овощи и зелень помыть. Кабачок очистить от кожуры и семян, помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, болгарский перец разрезать пополам, очистить от семян, куриное филе пропустить через мясорубку, промыть чечевицу.
- Морковь нарезать кружочками, кабачок нарезать кубиками.
- Болгарский перец мелко нарезать, помидор нарезать на небольшие кусочки.
- Зелень мелко нарезать.
- Из куриного филе сформировать шарики, размером чуть меньше, чем грецкий орех.
- В сковороду налить немного растительного масла, добавить морковь и болгарский перец и обжарить.
- Затем добавить помидоры, кабачок, чечевицу, куриные фрикадельки и воду.
- Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.
- За 5 минут до готовности добавить зелень и соль.
- Хорошо перемешать.
- Накрыть крышкой и продолжить тушить в течении 5 минут.
Овощное рагу с чечевицей и куриными фрикадельками - кулинарный рецепт
