Скумбрия копчёная по-домашнему. Рецепт с фото. Пошаговые фотографии. Gurmel Необходимо: Скумбрия — ок. 5 шт на это количество рассола Вода — 2 л Луковая шелуха — от 1 кг лука Чай чёрный без добавок — 3 пакетика Соль — 8 ст. л Сахар — 4 ст. л. Жидкий дым — 2-3 ст. л. Растительное масло для смазки.