alimero.ru
01.10.2015, 12:35:14
Котлетки обманки из курицы и моркови / Рецепты с фото Подробнее
Котлетки-обманки из курицы и моркови
Ингридиенты
- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- 1 крупная морковь
- 2 ст. л. без горки молотых пшеничных сухарей
- 2 ст. л. без горки овсяных хлопьев
- 4 ст. л. сливок или молока или их смеси
- соль по вкусу
Инструкция
- Кажется, банальнее котлет вряд ли можно придумать блюдо. Но и с тем, что приготовление котлет – процесс творческий и фантазийный, тоже не поспоришь. Как художники, смешивающие краски, получают необычные цветовые сочетания, так и любители готовить могут сотворить что-нибудь интересное, если есть под руками кусок мяса и мясорубка. Впрочем, сегодня у меня все гораздо прозаичнее. Мясоовощные котлетки – блюдо очень удобное. Особенно, если накормить нужно ребенка. Например, мой трехлетний сын не очень любит вареные овощи. Зато он с удовольствием ест котлеты. Что ж, значит, будем немножко хитрить. В такие котлеты можно добавлять разные овощи, например, капусту. Но у меня сегодня морковь. Ингредиенты Фарш: 500 г куриного филе 1 луковица 1 крупная морковь 2 ст. л. без горки молотых пшеничных сухарей 2 ст. л. без горки овсяных хлопьев 4 ст. л. сливок или молока или их смеси соль по вкусу Для заливки котлет: — 3 ст. л. сметаны — 1 ст. л. майонеза — черный молотый перец по вкусу Сложность: средняя. Время приготовления: 1 час 10 минут. Приготовление Куриное филе промываем, морковь и лук очищаем. Порежем морковь и овощи на кусочки. Измельчаем на мясорубке. Добавляем сухари, овсянку и яйцо. Солим и выливаем молоко. Замешиваем фарш и оставляем его на 20 минут, чтобы сухари и овсянка набухли. Если нет молотых сухарей, то в фарш кладем размоченный в молоке белый хлеб. Лепим котлетки. Быстро обжариваем на растительном масле и перекладываем румяные котлетки в форму для запекания. Смазываем верх котлет соусом из сметаны, майонеза и молотого перца. Несколько штук для ребенка я смазала просто сметаной. Ставим форму в духовку на 30 минут при температуре 190 градусов, ничем не покрывая. Котлетки готовы. Они получаются вкусные, пышные и, само собой, вдвойне полезные. И не только для детей – взрослым тоже понравилось:) Приятного аппетита! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Котлетки обманки из курицы и моркови / Рецепты с фото
