Чтобы приготовить намазку, нужно взять яйца свежие, масло оливковое, соль морскую, перец душистый, хлеб чёрный.
Свежие домашние яйца тщательно вымыть. Положить в морозильную камеру на 3 дня.
Подготовить тосты. Ломтики чёрного хлеба обжарить с двух сторон на оливковом масле.
Накануне приготовления вынуть яйца из морозильной камеры и оставить в холодильнике на пару часов для разморозки. Отделить желтки от белков.
Белки посолить и поджарить их на оливковом масле. Использовать можно любые формы (круглую, треугольную), а можно и без формы.
На поджаренный тост выложить белок, а сверху желток.
Разрезать желток пополам. Тонким слоем смазать тосты густо посыпать морской солью и свежемолотым душистым перцем. Подавать на закуску.

Намазка из желтка рецепт с фото на Webspoon.ru