gotovim.ru
04.10.2015, 19:02:36
Чак-чак («орешки» с мёдом). Фото-рецепт / Готовим.РУ Подробнее
Чак-чак («орешки» с мёдом)
Ингридиенты
- пшеничная мука - 500г
- яйцо - 5 шт.
- молоко - 50 мл
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- мед - 400-500г
- сахар - 100г
- масло для жарения
- опционально для украшения мелкие цветные леденцы.
Инструкция
- Молоко, сахар, соль, яйца перемешать, всыпать муку и замесить мягкое тесто.
- Разделить тесто на небольшие кусочки и раскатать их тонкими жгутиками.
- Нарезать жгутики на мелкие кусочки, величиной примерно с кедровый орешек.
- Жарить небольшими порциями во фритюре до золотистого цвета (не надо ждать коричневого - будет не красиво и невкусно в готовом виде!)
- Доставать шумовкой и складывать на салфетку, дабы избавиться от излишков масла.
- Всыпать в мёд сахарный песок и вскипятить. Слишком долго кипятить нельзя, т.к. может потемнеть. Далее готовые «орешки» залить горячим мёдом и тщательно перемешать. Ждём, когда остынет, затем выкладываем на поднос или тарелку и смоченными в холодной воде руками придаём желаемую форму (конус, пирамида, трапеция и т.п.). Затем можно украсить цветным драже - это я помню с детства, этакий элемент «дизайна». Я делала половину от этой порции и то получилось довольно много. Вуаля!
Чак-чак («орешки» с мёдом). Фото-рецепт / Готовим.РУ
