alimero.ru
01.11.2015, 6:08:15
Картофельная запеканка с курицей. Подробнее
Картофельная запеканка с курицей
Ингридиенты
- картофель — 8-10 шт. среднего размера
- куриное филе — 0,5 кг
- яйца — 3 шт.
- сметана домашняя — 4-5 ст. л.
- растительное масло
- зеленый лук
- соль, «Итальянские травы»
Инструкция
- Честно говоря, эту запеканку я приготовила и отсняла еще в мае, но вот писать рецепт мне совершенно не хотелось. Не подумайте, дело вовсе не в том, что она вышла не слишком удачной. Напротив — она была вполне вкусной. Я вообще не могу объяснить логикой свое нежелание поделиться рецептом. ) Сегодня я вдруг подумала: или пишу сейчас, или уже жду годовщину приготовления этого рецепта. )) «Тормозить» еще полгода мне стало жаль, так что я принялась за дело. Итак... Продукты для запеканки: картофель — 8-10 шт. среднего размера куриное филе — 0,5 кг яйца — 3 шт. сметана домашняя — 4-5 ст. л. растительное масло зеленый лук соль, «Итальянские травы» Приготовление Куриное филе помыть, порезать достаточно крупными кусочками. Можно стараться соблюсти форму кубиков со стороной 2-3 см, а можно и не переживать сильно по этому поводу и просто порезать под творческим вдохновением, как я, собственно, и поступила.) Посыпать филе солью, приправой, перемешать и оставить так минут на 10-15. Пожарить филе на растительном масле до появления аппетитной корочки. Если вы не уверены, что вид такой корочки не побудит вас лишить запеканку куриного филе, то лучше ограничьтесь тушением.) Я себя постаралась сдержать. ) Картофель промыть, залить водой и поставить вариться. Спустя 10 минут после закипания огонь выключить, воду слить, а картофель остудить. Затем его почистить и порезать дольками. Взять силиконовую форму и высыпать туда картофель и филе, перемешать. Яйца взбить вместе со сметаной, солью и помытым зеленым луком. Залить этой смесью курицу и картофель. Поставить в разогретую духовку. Запекать до тех пор, пока не появятся признаки готовности блюда, т. е. сногсшибательный аромат и коричневатая корочка. Затем запеканку достать. После небольшой паузы можно порезать и подать к столу. Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Картофельная запеканка с курицей.
