Wall | VK Основных ингредиентов в хумусе шесть - нут, тхина, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, чёрный перец. Многие русскоязычные рецептурники почему-то оливковое масло непременным компонентом не считают - это неправильно - если вы не добавите масло, вам придётся раза в два-три увеличить количество тхины, чтобы достичь нужной консистенции и блюдо рискует стать попросту несъедобным.