povarenok.ru
07.11.2015, 11:12:41
Салат "Камер в багете" - кулинарный рецепт Подробнее
Салат "Камер в багете"
Ингридиенты
- Авокадо (большой) — 1 шт
- Помидор (небольшие) — 4 шт
- Лук красный — 1/2 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Чеснок (не обязательно, по вкусу) — 2 зуб.
- Листья салата / Салат (несколько листьев)
- Соевый соус (у меня соевый соус ТМ kikkoman) — 1 ст. л.
- Масло растительное (баз запаха) — 4 ст. л.
- Уксус (винный, 6%) — 1 ст. л.
- Горчица (мягкая, дижонская) — 1 ч. л.
- Зелень (немного, рубленная)
Инструкция
- Необходимые продукты. Количество всех продуктов условное. Если авокадо небольшой, то и остальные ингредиенты уменьшаем в количестве. Определяемся на глаз и на вкус. Яйца отвариваем, в это время моем и чистим овощи и фрукты (авокадо - это фрукт). Авокадо проще очистить следующим образом. Разрезать вдоль вкруговую до косточки, косточку удалить (если авокадо хороший, она сама выпадает). Получившиеся половинки еще раз разрезать пополам вдоль и снять кожицу с каждой четвертинки, начиная с хвостика. У спелого авокадо кожица снимается легко, как пленка. Сначала выполним ресторанный вариант подачи этого салата. Лист салата порвать руками, выложить на тарелку. Добавить авокадо, нарезанный ломтиками или кубиками (на этом этапе, если любите чеснок, то посыпьте авокадо мелко рубленным чесноком) Нарезанные кружочками (если небольшие) или половинки кружочков помидоры, тонко нарезанный лук. У меня лук сладкий, если у вас горький, то замариновать сначала лук в смеси воды, уксуса и сахара, минут 20. Можно слегка подсолить салат, так как авокадо имеет нейтральный насыщенный вкус, а в заправку я соль не добавляю. Украсить салат дольками яиц. Полить заправкой. И подавать. А для заправки просто хорошо взбить вилкой все состовляющие: масло, соевый соус, уксус, горчицу и мелко нарубленную свежую зелень (у меня петрушка). И наиболее любимый вариант в багете. На разрезанный вдоль багет уложить порванные листики салата, авокадо, Помидор и лук. У меня сегодня дети отказались от яйца. Подсолить и полить заправкой. Такие сандвичи самые популярные для быстрого перекуса. Сытно и вкусно.
Салат "Камер в багете" - кулинарный рецепт
