povarenok.ru
15.11.2015, 18:04:09
Лепешки с курино-овощной начинкой - кулинарный рецепт Подробнее
Лепешки с курино-овощной начинкой
Ингридиенты
- Филе куриное — 300-400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Тыква (Пюре) — 4 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Специи (Соль, перец, "приправа для курицы")
- Масло растительное (Для жарки)
- Мука пшеничная / Мука (+/-) — 300 г
- Вода (Теплая) — 100 мл
- Соль
- Масло растительное — 3 ст. л.
Инструкция
- Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
- В разогретую сковороду, с растительным маслом, выложить кусочки мяса. Жарить минуты 2-3.
- Добавить к мясу натертую морковь, мелко нарезаный лук и болгарский перец. Влить 1 ст. ложку соевого соуса. Обжарить на среднем огне до готовности.
- Замесить тесто из муки, масла, соли и воды. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- К подготовленной курино-овощной массе добавить по вкусу перец, приправу для курицы (либо любимые специи) и столовую ложку соевого соуса. Затем измельчить все блендером и добавить тыквенное пюре. Хорошо перемешать, по желанию добавить соль.
- Тесто разделить на небольшие части. Раскатать тонкую лепешку, выложить по 2-3 ст. ложки начинки. Сверху выложить такую же лепешку, обрезать края. Либо выложить начинку на один край и закрыть другим, в виде "полумесяца".
- Обжарить лепешки на сухой раскаленной сковороде, на среднем огне, по 2-3 минуты с каждой стороны. Можно добавить немного масла при жарке, либо обжарить во фритюре.
Лепешки с курино-овощной начинкой - кулинарный рецепт
