Маседуан переводится с французского как пестрое, яркое. Можно взять готовую смесь «Маседуан», а можно приготовить самим. Для этого морковь, капусту и фасоль нужно отварить и нарезать кубиком.
Добавить кукурузу. Получается вот такая яркая смесь.
В миске смешать 3 яйца, сметану и тертый сыр. Посолить.
Добавить овощи, зеленый лук и перемешать.
Выложить половину смеси в смазанную прямоугольную форму. Я застелила бумагой, т. к. качество моей формы оставляет желать лучшего. Осторожно разбить 3 яйца по центру.
Аккуратно выложить остальную смесь и запекать в течение 1 часа при 180 градусах. Если верх террина слишком быстро золотится, накройте алюминиевой фольгой.

Террин маседуан с яйцами - кулинарный рецепт