

povarenok.ru
16.11.2015, 11:06:32
Круассаны с омлетом а-ля Аньес Сорель - кулинарный рецепт Подробнее
Круассаны с омлетом а-ля Аньес Сорель
Ингридиенты
- Круассан — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Курица (филе) — 50 г
- Грибы (в оригинале шампиньоны, у меня лесные) — 60 г
- Язык говяжий (отварной) — 30 г
- Уксус (винный белый) — 5 мл
- Сахар — 5 г
- Специи (соль и перец по вкусу)
- Масло сливочное — 5 г
Инструкция
- В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить куриное филе и грибы, добавить соль и перец по вкусу
- Отварной говяжий язык нарезать и добавить к содержимому сковороды, хорошо прогреть. Влить уксус и готовить до полного выпаривания уксуса.
- Влить в сковороду взбитое яйцо, добавить сахар и, чуть помешивая, приготовить омлет
- Круассаны я решила приготовить сама из готового слоеного дрожжевого теста, но можно взять уже готовые
- Готовые круассаны разрезать вдоль и на сухой сковороде прогреть или поджарить на гриле
- На нижнюю половинку круассана положить начинку и накрыть верхней
- Ваш французский завтрак готов! Сегодня вы будете завтракать как любовница короля!!!
Круассаны с омлетом а-ля Аньес Сорель - кулинарный рецепт