СЫР - МАСКАРПОНЕ !!! **Гиф -рецепт. *Сливки 30% 1л - до кипения, снять с огня; введи лим/сок 2сл. Сливки сразу же створожатся, стоит 20мин. *В дуршлаг: сливки переливай, выстелив его марлей. *В холод на 12час. *Выход сыра: из сливок 1л - 400г.