rutxt.ru
19.11.2015, 8:14:22
Отбивные из куриной печени (рецепт с фото) | RUtxt.ru Подробнее
Отбивные из куриной печени
Ингридиенты
- Для приготовления отбивных из куриной печени понадобится:
- яйцо куриное - 2 шт.;
- мука - 4 ст. л.;
- печень куриная - 400 г;
- соль, перец черный свежемолотый - по вкусу;
- масло растительное для жарки.
Инструкция
- Куриную печень (целенькую) разрезать вдоль не до конца, чтобы открыть, как книжечку. Чуть отбить молоточком. Яйца взбить вилкой или венчиком, добавив немного соли. Печень посолить и поперчить, обвалять в муке. И сразу же окунуть в яйца. Поместить отбивные из куриной печени на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарить на среднем или ниже среднего огне до румяной корочки с двух сторон, прикрыв крышкой сковороду. Готовится печень быстро, но смотрите, чтобы она не осталась сырой внутри. Жарить печень с каждой стороны приблизительно минуты по 4 (огонь возможно нужно будет еще уменьшить, чтобы не подгорела). Готовые нежнейшие, необыкновенно вкусные отбивные из куриной печени подать в горячем или теплом виде. Приятного Вам аппетита!
Отбивные из куриной печени (рецепт с фото) | RUtxt.ru
