19.11.2015, 15:13:01
Салат из айсберга, груши и пармезана рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Салат из свёклы с моцареллой и помидорами черри
Ингридиенты
- Кунжут белый 5 г
- Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
- Перец чёрный молотый 1 щепотка
- Помидоры черри 10 шт.
- Салатный микс 80 г
- Свёкла 1 шт.
- Сок лимонный 1 ч. л.
- Соль 1 щепотка
- Сыр моцарелла 100 г
Инструкция
- Для приготовления салата нам понадобится варёная свёкла, сыр моцарелла (у меня местного производства, поэтому необычной прямоугольной формы), помидоры черри, салатный микс, оливковое масло, лимонный сок, перец, соль, кунжут.
- Готовим соус «винегрет». Отжимаем в оливковое масло лимонный сок, добавляем щепотку соли и перца, взбиваем вилочкой в эмульсию.
- Нарезаем кубиками моцареллу. Если у вас используются шарики моцареллы, мелкие можно добавить целиком, крупные — порезать кружочками.
- Добавляем немного приготовленного соуса в моцареллу и перемешиваем, чтобы потом она не окрасилась интенсивно соком свеклы.
- Нарезаем кубиками свёклу.
- Перекладываем свёклу в отдельную посуду и тоже добавляем немного соуса, перемешиваем.
- Нарезаем четвертинками помидоры черри, перемешиваем со свеклой.
- Добавляем моцареллу, снова аккуратно перемешиваем.
- На дно салатника кладём салатный микс, на него выкладываем подготовленную салатную смесь со свёклой. Поливаем остатками соуса и с помощью двух вилок приподнимаем слои, чтобы зелень смешалась с остальным салатом. Интенсивно перемешивать не рекомендуется. Посыпаем кунжутными семечками и подаём к столу сразу же.
Салат из айсберга, груши и пармезана рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
