Котлеты куриные "Гурман" - кулинарный рецепт Соевый соус ("Киккоман") — 2 ст. л. Филе куриное — 400 г Шампиньоны — 5 шт Лук репчатый — 1 шт Чеснок — 1 зуб. Масло оливковое — 3 ст. л. Сливки (10%) — 2 ст. л. Хлеб ("серый") — 50 г Соус томатный — 1 ст. л. Салат (листья для подачи) Подробнее

салаты

птицы

рецепты

кулинарные рецепты

подача на листьях

Котлеты куриные "Гурман"

Ингридиенты

Соевый соус ("Киккоман") — 2 ст. л.
Филе куриное — 400 г
Шампиньоны — 5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Сливки (10%) — 2 ст. л.
Хлеб ("серый") — 50 г
Соус томатный — 1 ст. л.
Листья салата / Салат (листья для подачи)

Инструкция

Для приготовления рекомендую брать куриное филе с бёдер, оно нежнее, чем грудки. Мясо измельчаем с помощью блендера или очень мелко режем.
Лук режем очень мелкими кубиками и обжариваем на масле (1 ст. ложка) до прозрачности.
Добавляем к луку мелко порезанные шампиньоны. Всё перемешиваем.
Добавляем мелкопорезанный чеснок и тушим всё 3 минуты. Даём остыть несколько минут.
Добавляем к куриному фаршу жареные грибы.
Перемешиваем, добавляем соевый соус ТМ "Киккоман" и томатный соус.
Хлеб, у меня "серый", измельчаем в крошку с помощью блендера, добавляем в фарш, также добавляем сливки. Всё хорошо перемешиваем.
Мокрыми руками из фарша делаем котлетки и обжариваем на масле с двух сторон до румяности. Общее время жарки около 10 минут.
Подаём котлетки на листьях салата горячими. Приятного аппетита!

povarenok.ru

Котлеты куриные "Гурман" - кулинарный рецепт Соевый соус ("Киккоман") — 2 ст. л. Филе куриное — 400 г Шампиньоны — 5 шт Лук репчатый — 1 шт Чеснок — 1 зуб. Масло оливковое — 3 ст. л. Сливки (10%) — 2 ст. л. Хлеб ("серый") — 50 г Соус томатный — 1 ст. л. Салат (листья для подачи)