webspoon.ru
29.11.2015, 18:32:39
Шоколадно-пудинговый рулет с кокосовым кремом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Шоколадно-пудинговый рулет с кокосовым кремом
Ингридиенты
- Масло подсолнечное рафинированное 250 мл
- Пудинг ванильный (порошок) 2 пачка
- Пудинг шоколадный (порошок) 2 пачка
- Разрыхлитель 15 г
- Сахар 150 г
- Яйца куриные 4 шт.
- Кокосовая стружка 150 г
- Сливки 20% 200 мл
- Шоколад белый 200 г
- Какао порошок 2 ст. л.
- Масло сливочное 100 г
- Сгущённое молоко 1 ст. л.
Инструкция
- Для приготовления нам понадобятся яйца, масло растительное, ванильный и шоколадный пудинги (в пачке по 37 г), сахар, разрыхлитель, белый шоколад, сливки 20% и более, кокосовая стружка, какао порошок, масло сливочное и сгущённое молоко.
- Взбейте яйца с сахаром в пышную пену. На средней скорости влейте растительное масло.
- Вмешайте разрыхлитель и пудинги.
- Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при 180°С около 40 минут.
- Пока бисквит печётся, приготовьте крем. В сливки добавьте кусочки белого шоколада. Поставьте миску на водяную баню.
- Нагревайте до растворения шоколада. У меня шоколад был с кусочками фундука.
- Добавьте кокосовую стружку, размешайте. Снимите с бани и дайте крему остыть.
- Наш бисквит готов, получился пласт размером примерно 35х40 см. Испечённый бисквит сворачиваем в рулет вместе с бумагой и даём немного остыть.
- Разверните рулет и аккуратно отделите пергамент от бисквита. Переложите бисквит на фольгу, нанесите весь крем. Сверните, промазанный кремом бисквит, в плотный рулет. Делайте это от себя, помогая фольгой.
- Заверните полностью в фольгу и уберите рулет в холодильник на несколько часов.
- Подравняйте края рулета, срезая их острым ножом. Переложите рулет на подходящее блюдо. Обмажьте рулет масляным кремом (я взбила размягченное сливочное масло со сгущёнкой) и посыпьте какао порошком. Шоколадно-пудинговый рулет с кокосовым кремом готов. Приятного чаепития!
Шоколадно-пудинговый рулет с кокосовым кремом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
