БИСКВИТ ДЛЯ РУЛЕТОВ (КЛАССИЧЕСКИЙ И ШОКОЛАДНЫЙ).
Классический рулет: 4 яйца, 3 ст.л. горячей воды, 125 гр. сахара, 4 гр. ванильного сахара, 75 гр. пшеничной муки, 50 гр. крахмала, 2/3 ч.л. разрыхлителя, 220-250 гр. варенья (джем, конфитюр), 40 гр. тёмного шоколада.
Шоколадный рулет: 5 яиц, 3 ст.л. воды, 125 гр. сахара, 4 гр. ванильного сахара, 75 гр. пшеничной муки, 25 гр. крахмала, 25 гр. какао - порошка, 1 ч.л. разрыхлителя.
Крем: 150 гр. сливочного масла, комнатной темп...
