webspoon.ru
09.12.2015, 12:25:20
Новогоднее печенье «Стёклышки» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Новогоднее печенье «Стёклышки»
Ингридиенты
- Крахмал картофельный 25 г
- Леденцы 150 г
- Лимон 0.5 шт.
- Масло сливочное 100 г
- Мука пшеничная 200 г
- Сахарная пудра с ванилью 50 г
Инструкция
- Для приготовления печенья нам понадобится мука, картофельный крахмал, сливочное масло, сахарная пудра, лимон и леденцы.
- Снять цедру с 1/2 лимона и выжать сок.
- Просеять муку с крахмалом в миску.
- Нарезать масло кубиками и растереть пальцами с мучной смесью в крошку.
- Добавить сахарную пудру, цедру лимона, 2 столовые ложки лимонного сока и перемешать ножом. Собрать массу руками и замесить тесто. Тесто должно быть мягким, с гладкой поверхностью.
- Раскатать тесто в пласт, толщиной 5 мм, на слегка припылённой мукой рабочей поверхности. С помощью формочки вырезать из теста звёздочки.
- Переложить печенье на противень с пергаментом при помощи ножа (шпателя), чтобы не деформировать фигурки. Меньшими формочками вырезать из звёздочек серединки. Если вы планируете повесить печенье на ёлку, то необходимо сделать спицей в одном из лучей звёздочки дырочку в тесте. Непосредственно после выпекания можно лучи повторно проколоть в этом же месте. Выпекать печенье в разогретой до 180°С духовке 4 минуты.
- Достать из духовки противень и положить в центр каждой звёздочки леденцовую карамель.
- Снова поставить противень в духовку и выпекать 6-7 минут, пока печенье не станет светло-золотистым, а леденцы расплавятся и заполнят дырочку. Остудить печенье и аккуратно снять с пергамента.
- Протянуть ленточку или шнурок и завязать петлёй. Приятного аппетита! :))
Новогоднее печенье «Стёклышки» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
