Расстегай с рыбой -для опары : 1 пакет сухих дрожжей , 2 ст лож сахара , 3 ст лож муки стакан тёплой воды или молока .Поставить в тёплое место на 15 мин . Добавить 1 ч лож соли 1/3 ст масла 1 кг муки и замесить тесто .Оставить на 30 мин в тёплом месте . Рыба Зубатка отварить 10 мин ,отделить от костей .Отварить рис 1/2 ст и яйца 3 шт . Тесто раскатать на половину сочня положить тонким слоем рис ,кусочки рыбы и нарезанные яйца Накрыть второй половиной ,смазать яйцом и запекать до золотистой