Шашлык в духовке в банке!.. Подробнее

рецепты

Шашлык в духовке в банке

Ингридиенты

Мясо — 1 Килограмм (свинина или какое-либо другое)
Лук — 2 Штуки
Сметана или майонез — 3 Ст. ложки
Чеснок — 2 Зубчика
Свежая зелень — 2-3 Ст. ложек (укроп, петрушка)
Оливковое масло — 3 Ст. ложки
Приправа для мяса — 1 Чайная ложка
Соль — - По вкусу
Цедра лимона — 1 Штука
Жидкий дым — 1 Чайная ложка

Инструкция

Мясо хорошенько промываем под проточной водой, просушиваем и нарезаем не очень большими кусочками (примерно с грецкий орех). Затем мясо перекладываем в кастрюлю и добавляем в нее все для маринада. Полукольцами нарезанный лук, майонез или сметану, выдавливаем через пресс чеснок, кладем свежую зелень, оливковое масло, соль. Если вы собираетесь мариновать мясо всю ночь, то ни в коем случае не добавляем цедру лимона, а если пару часов, то милости просим:) Все хорошенько перемешиваем руками. И даем настояться мясу пару часов. Берем деревянные шпажки, на них нанизываем мясо. На дно трехлитровой банки кладем 3 зубчика чеснока и ложечку жидкого дыма. Складываем шашлычки и накрываем банку сложенной в несколько слоев фольгой. ВНИМАНИЕ! Отправляем банку в еще холодную (!!!) духовку, после чего разогреваем ее до 200 градусов. Через 20 минут усиливаем жар до 250 градусов. Готовим шашлык еще примерно час. Готовый шашлык перекладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!

povar.ru

Шашлык в духовке в банке!..