gastronom.ru
31.12.2015, 7:53:57
Наполеон со шпинатом, листьями черемши и капустой. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru Подробнее
Наполеон со шпинатом, листьями черемши и капустой
Ингридиенты
- соль – по вкусу
- молодая капуста – 1 кочан
- листья черемши – 300 г
- готовое слоеное тесто – 500 г
- шпинат – 500 г
- масло сливочное – 2 ст. л.
- яйцо для смазывания – 1 шт.
- лук небольшой – 1 шт.
- сливочный сыр – 300 г
Инструкция
- Разогреть духовку до 180°C. Противень смазать растительным маслом. Тесто раскатать на присыпанной мукой рабочей поверхности в тонкие пласты. Подровнять края и разрезать так, чтобы получилось 4 одинаковых прямоугольника. На каждом пласте сделать проколы вилкой, поверхность смазать яйцом. Поместить на противень и выпекать 15 мин. Духовку не выключать.
- Шпинат и черемшу перебрать, тщательно вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкой соломкой. С капусты снять верхние листья. Разрезать кочан пополам, удалить кочерыжку. Капусту нашинковать. Лук очистить и нарезать кубиками.
- Разогреть в кастрюле сливочное масло. Обжарить лук, 3 мин.
- Добавить нарезанные шпинат, черемшу и капусту. Готовить, постоянно помешивая, 1,5 мин.
- Переложить всю массу в миску, добавить сливочный сыр, посолить, поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.
- Три коржа смазать начинкой из сыра и зелени. Положить их друг на друга. Накрыть четвертым коржом. Прогреть пирог в духовке, 5 мин.
Наполеон со шпинатом, листьями черемши и капустой. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru
