Куриные рулетики с сыром и зеленью

Ингредиенты:

2 куриных филе,
50 г сыра,
3-4 ст. л. масла оливкового,
1 пучок петрушки (зелень),
1 ч. л. горчицы,
зубчик чеснока,
листья салата (для украшения),
ломтики помидора (для украшения),
соль по вкусу.