povarenok.ru
29.01.2016, 22:22:41
Шашлык из свинины в томатно-соевом маринаде - кулинарный рецепт Подробнее
Шашлык из свинины в томатно-соевом маринаде
Ингридиенты
- Свинина (я люблю шею) — 1 кг
- Помидор (средних или как у меня 3 небольших) — 2 шт
- Паприка сладкая — 0,75 ст. л.
- Крахмал — 2 ст. л.
- Соевый соус (ТМ Kikkoman объем равен кол-ву полученного томатного сока)
- Масло оливковое — 50 мл
- Мед — 1,5 ст. л.
- Перец чили — 2 шт
- Лук красный (большая головка) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
Инструкция
- Порежем мясо.
- Приготовим продукты для маринада.
- Томаты перетрем на мелкой терке, процедим через частое ситечко. Нам нужна одна жидкость.
- Сколько томатного сока получилось, столько нальем соевого соуса ТМ Kikkoman.
- Добавим парику, мед, крахмал.
- Хорошо перемешаем маринад готов.
- Зальем мясо и оставим на 2 часа.
- Перед жаркой шашлыка нарежем мелко перец чили (можно меньше). Красный лук и чеснок. Перемешаем. Пока отставим в сторону.
- Мясо нанижем на шампура. Обсыпаем со всех сторон чили с луком и чесноком.
- Обжариваем на углях. Несколько раз смазываем маринадом.
Шашлык из свинины в томатно-соевом маринаде - кулинарный рецепт
